みさきキャベツ丼

とんがり頭の「みさきキャベツ」は、生食キャベツの王様です。 サラダもいいけれど、キャベツが主役になるどんぶりはいかが? 塩昆布のうまみをキャベツにしっかりからめます。 卵黄を混ぜながらお召し上がりください。 材料 2人分[...]

みさきキャベツ丼

蒸しキャベツのひき肉がけ

キャベツが食べきれないという方、多いかもしれません。 土鍋で丸ごと蒸してしまい、半分は炒めたひき肉をかけて食べて、残りは常備菜に。 寒い時期のキャベツは生食よりも、うまみが引き立つ加熱がおすすめです。   材料[...]

蒸しキャベツのひき肉がけ

2012-10-18キャベツ新藍レシピン

  瑞々しい初冬のキャベツ。雨の後は特に美しいです。 私たちは野菜を”顔”で見ています。元気に育った野菜はいい顔をしています。健康ということです。そして健康に育った野菜は美味しいのです。野菜たちの顔色をうかがう、のは農業[...]

キャベツは顔で見る