赤大根の「紅くるり」、なんてキュートなんでしょう！

さっぱりした味なので、白い大根とあわせてカラフルなサラダにしてみました。

赤大根は水気が多く、色が出るので食べる直前にささっと作ってください。

材料

3～4人分

赤大根　3cm

大根　2cm

塩　適量

レモン　1/2個

作り方

１　大根は皮をむいて1cm角に切り、別のボウルに入れる。

2      大根にレモンを搾りかけ、塩をふり、さっと混ぜる。

3      器に2色の大根を盛る。

MEMO

２色の大根を一緒に混ぜると、白い大根がピンクになってしまうので、

色を楽しむ場合は、別のボウルで混ぜて盛りつけるときに合わせてください。