キャベツと豚ヒレ肉の蒸し煮 カレー風味

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豚ヒレ肉とキャベツの蒸し煮

キャベツは蒸すことで1回に食べられる量を増やせます。

脂分の少ない豚ヒレ肉の満足感を高めるために、カレーでしっかり下味をつけます。

肉とキャベツの太ささをあわせて切ることで、味もなじみやすくなりおいしさもアップ!

材料

2人分

キャベツ 1/4個(小さめなら1/2個)

豚ヒレ肉(かたまり)100g

オリーブ油 大さじ1/2

(下味用調味料)

カレー粉 小さじ1

塩・黒こしょう 各適量

オリーブ油 小さじ1

作り方

1    豚肉は1cm角で長さ5cm程度の棒状に切り、ポリ袋に入れ、下味用の調味料を加えて軽くもむ。塩はやや強めに。

2    キャベツは1cm幅の細切りにする。

3    鍋にキャベツを広げ、豚肉をのせて塩をふり、オリーブ油、水大さじ1を回しかけ、ふたをして弱火にかけ、しんなりするまで蒸し煮にする。

 

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