みさきキャベツ丼

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みさきキャベツ丼

とんがり頭の「みさきキャベツ」は、生食キャベツの王様です。

サラダもいいけれど、キャベツが主役になるどんぶりはいかが?

塩昆布のうまみをキャベツにしっかりからめます。

卵黄を混ぜながらお召し上がりください。

材料

2人分

みさきキャベツ 1/2個

塩昆布 大さじ1と1/2

太白ごま油(またはサラダ油) 大さじ1/2

みょうが 1個

白いりごま 大さじ1

しょうゆ 少々

温かいごはん 茶碗2杯

卵黄 2個

 作り方

1 キャベツをざく切りにする。みょうがはみじん切りにする。

2 ボウルにキャベツ、みょうが、塩昆布、太白ごま油、白いりごまを入れて手でよくあえ、しょうゆを回しかけて風味をつける。

3 器にごはんを盛り、2のキャベツと卵黄をのせる。

 

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