新たまねぎと焼き鮭のサラダ

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新たまねぎと焼き鮭のサラダ

初々しい新たまねぎが届きました!

まずは生食でみずみずしさを味わいたいですね。

繊維を断ち切るようにすることで、やわらかな仕上がりになります。

玉ねぎに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高め、

新陳代謝を活発にして、疲労回復を早める作用があります。

タウリン豊富な鮭と玉ねぎをあわせて、GWの疲れもスッキリ!

 

材料

2人分

新たまねぎ 1個(小さいものなら2個)

塩鮭 2切れ

サラダ油 小さじ1

レモンの搾り汁 小さじ1

白いりごま 小さじ2

 作り方

1      鮭は焼いてほぐす。

2      玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るような向きで薄切りにする。流水でもみ洗いをして水気をきる。

3      ボウルに玉ねぎ、鮭、サラダ油を入れて軽くあえ、レモン汁、白いりごまを混ぜてあえる。

 

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