長ねぎと油揚げのしらす和え

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焼きねぎと油揚げ

油揚げとしらすは野菜をおいしく食べさせてくれる

名パートナーだと思います。凝った味つけにしなくても

ささっと一品できあがり!

「小さなおかず」のバリエーションを増やしておくと、

野菜を料理するのが、ラクに感じるのではないでしょうか。

材料

2人分

長ねぎ(白い部分)1本

油揚げ 1枚

サラダ油 大さじ1/2

しらす 大さじ1強

しょうゆ 少々

粉山椒 適量

作り方

1      長ねぎは長さ5cmに切る。

2      フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ねぎと油揚げを同時に焼く。
途中でふたをしてねぎに火を通す。油揚げは三角形に切る。

3      長ねぎ、油揚げ、しらすを和え、しょうゆをかけ、粉山椒をふる。

 

日本酒のアテにもどうぞ。

 

 

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