ギュッとうまみの詰まった久松農園さんのかぶ。
皮をむかずにごま油で軽く焼き、豚肉とともに煮てみました。
ビタミンＡやカルシウムを含むかぶの葉も刻んで加えて栄養バランスアップ！

材料
2人分
豚ロース肉（薄切り）　140g
かぶ　3個
かぶの葉　2～3個分
ごま油　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
昆布　7ｃｍ
七味唐辛子　適量

作り方
1　かぶは皮をむかずに6つ割にする。葉は細かく刻む。豚肉は4つに切る。
2　フライパンにごま油を入れて熱し、かぶを焼く。切り口に軽く焼き色がついたら豚肉を加えて炒める。
3　豚肉に七割ほど火が通ったら、水400mlと昆布を入れて中火で煮る。
4　アクをとり、しょうゆ、みりんを加えて3～4分ほど煮て、かぶの葉を加えて混ぜ、火を止める。
5　器に盛り、七味唐辛子をふる。

かぶの葉を加えて混ぜたら火を止め、歯触りよく仕上げてください。
煮汁が少し多めになっています。
翌日は余った煮汁で、細切りにした白菜と油揚げを煮て2度楽しんでくださいね！