とんがり頭の「みさきキャベツ」は、生食キャベツの王様です。

サラダもいいけれど、キャベツが主役になるどんぶりはいかが？

塩昆布のうまみをキャベツにしっかりからめます。

卵黄を混ぜながらお召し上がりください。

材料

2人分

みさきキャベツ　1/2個

塩昆布　大さじ1と1/2

太白ごま油（またはサラダ油）　大さじ1/2

みょうが　1個

白いりごま　大さじ1

しょうゆ　少々

温かいごはん　茶碗2杯

卵黄　2個

 作り方

１ キャベツをざく切りにする。みょうがはみじん切りにする。

2　ボウルにキャベツ、みょうが、塩昆布、太白ごま油、白いりごまを入れて手でよくあえ、しょうゆを回しかけて風味をつける。

3　器にごはんを盛り、2のキャベツと卵黄をのせる。