生でも加熱してもうまみを感じる久松農園のかぶ。幅広い料理に使えるイメージがありますが、
お客様アンケートで、食べ方がワンパターンになってしまうという声が多く寄せられました。
そんなときは切り方をひと工夫！ 皮ごとせん切りにして和え物にすると、サクッとした歯触りが楽しめます。
ゆかりの塩分で表面がしっとりするので、皮があることも気になりません。

 材料

2人分

かぶ　1個（小さいものなら2個）

ゆかり　小さじ1/2弱

しょうゆ　3滴

削り節　適量

作り方

1 かぶは根元を切り落とし、皮はむかずにせん切りにする。

2　容器にかぶを入れてゆかりをふりかけ、フタをして容器ごと軽く振って混ぜ、しょうゆをたらす。

3　器に盛り、削り節をちらす。

ゆかりの塩分は、なじむので少なめかなと思うくらいがちょうどいいです。
しょうゆは風味づけなので、こちらも数滴で十分。
鮮度のいいうちに、ぜひお試しください！