ホームパーティの定番にしている前菜です。皮むき器でむいたにんじんを焦がさないように、じっくり炒めて甘さを引き出します。

オリーブ油をごま油にかえてもＯＫ！

材料

作りやすい分量

にんじん　1本

オリーブ油　大さじ1と1/2

塩　少々

作り方

１    にんじんは皮ごと皮むき器で薄切りにする。

2　 フライパンにオリーブ油を温め、にんじんを弱火で炒める。途中で塩をふる。

3    にんじんがしんなりしてきたら、火を止め、余熱で味をなじませる。