久松農園のお客様、高柳さんから、長ねぎの青い部分を使いきる

とってもいいレシピが届きましたので紹介します。

味のポイントになる粉唐辛子はできれば韓国産の辛味がマイルドなものを。

ない場合は、量を減らしてください。

冷奴にかけたり、炒め物に使ったりするといいそうです。

材料

作りやすい分量

長ねぎ（青い部分）　3本分

しょうが　100g

にんにく　50g

粉唐辛子（できれば韓国産）　大さじ5

しょうゆ　１と1/2カップ

作り方

１　長ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。

２　保存容器に長ねぎ、しょうが、にんにく、粉唐辛子、しょうゆを入れて混ぜる。