毎年楽しみにしている、久松農園さんの生落花生。

今年はペーストにしてみました！

材料

作りやすい分量

落花生（ゆでて殻から出す）　150g

にんにく　1かけ

アンチョビフィレ　1枚

エクストラバージンオリーブオイル　150ml

塩　ひとつまみ

クミンパウダー（あれば）　小さじ1/2～1

 作り方

1      にんにくは半分に切り、芯を取り除き、あらく刻む。

2      ミキサーまたはハンドブレンダーのカップに落花生、にんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイルを入れて、なめらかになるまで撹拌する。

3      塩とあればクミンパウダーを加えて混ぜる。

ゆでたフジッリなどのショートパスタにからめてもいいし、

パンに塗っても、ゆでたじゃがいもと混ぜて温サラダにしてもいいですよ。

落花生にクミンパウダーを混ぜると、あっさりしたフムス（ひよこ豆のペースト）のよう。

半分は落花生だけのペーストに、もう半分はクミンパウダーを混ぜて。ぜひお試しください。