にんじんのオリーブ油炒め

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ホームパーティの定番にしている前菜です。皮むき器でむいたにんじんを焦がさないように、じっくり炒めて甘さを引き出します。

オリーブ油をごま油にかえてもOK!

 

材料

作りやすい分量

にんじん 1本

オリーブ油 大さじ1と1/2

塩 少々

 

作り方

1    にんじんは皮ごと皮むき器で薄切りにする。

2  フライパンにオリーブ油を温め、にんじんを弱火で炒める。途中で塩をふる。

3    にんじんがしんなりしてきたら、火を止め、余熱で味をなじませる。

 

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2 comments

  1. Posted by マギー大島, at Reply

    おいしいにんじんは、生でかじったりジュースにしたりしているのですが、こういう食べ方も魅力的です♪

    • Posted by Shuka, at Reply

      生でジュースもいいですね! にんじんは油との相性がよいので炒めるのもおすすめです。