白菜は干すとうまみが凝縮します。太陽のチカラを借りて料理を楽しみましょう。

白菜の歯触りと納豆の食感が絶妙です。

 

材料

作りやすい分量

白菜　1/8個

刻み昆布　15g

塩　適量

七味唐辛子　適量

納豆　1パック

温かいごはん　適量

 

（干し白菜を作る）

白菜は刻んで竹ざるに広げ、半日ほど陽のあたるところで干す。

刻まずに干した白菜は、炒め物や煮物に！

 

作り方

1　 タッパーなど密閉容器に干し白菜、刻み昆布、塩、七味唐辛子を入れ、
ふたをして振り混ぜ、冷蔵庫に入れてひと晩おく。

2　納豆に適量混ぜてごはんにのせる。