かぶの浅漬け

うちに久松農園さんから野菜が届くのは隔週土曜。時間があるときは、箱を開けながら、その場で数品つくってしまいます。

かぶは、みずみずしいうちに浅漬けにしておき、夜ごはんに！

なんてことはない一品ですが、久松さんの野菜はシンプルな料理が似合いますよね？

材料

2～3人分

かぶ（葉つき）　3個

とろろ昆布　適量

赤唐辛子（種を除く）　1本

塩　適量

作り方

1      かぶは皮をむき、6～8等分にする。葉は細かく刻む。

2      タッパーにかぶ、かぶの葉、とろろ昆布、塩、ちぎった赤唐辛子を加えてふたをして容器ごと振る。

3      冷蔵庫に半日以上おいておく。