蒸しキャベツのひき肉がけで余ったキャベツは、

熱いうちに白ワインビネガーをかけて常備菜に変身させます。

えっ？これだけという一品ですが、こんな作りおきがあれば忙しいときでも

野菜をとることができます。炒めたソーセージを添えればビールのお供に。

 材料

蒸しキャベツのひき肉がけの蒸しキャベツ　1/2個分

白ワインビネガー　大さじ2

作り方

１　蒸しキャベツは熱いうちに細切りにして白ワインビネガーをかけてあえる。

2　あら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

ＭＥＭＯ 

ケッパーやキャラウェイシード、クミンなどを混ぜてもおいしいです。