キャベツは蒸すことで１回に食べられる量を増やせます。

脂分の少ない豚ヒレ肉の満足感を高めるために、カレーでしっかり下味をつけます。

肉とキャベツの太ささをあわせて切ることで、味もなじみやすくなりおいしさもアップ！

材料

2人分

キャベツ　1/4個（小さめなら1/2個）

豚ヒレ肉（かたまり）100g

オリーブ油　大さじ1/2

（下味用調味料）

カレー粉　小さじ1

塩・黒こしょう　各適量

オリーブ油　小さじ1

作り方

1    豚肉は1cm角で長さ5cm程度の棒状に切り、ポリ袋に入れ、下味用の調味料を加えて軽くもむ。塩はやや強めに。

2    キャベツは1cm幅の細切りにする。

3    鍋にキャベツを広げ、豚肉をのせて塩をふり、オリーブ油、水大さじ1を回しかけ、ふたをして弱火にかけ、しんなりするまで蒸し煮にする。