色が濃くて見映えのする「ブラックローズ」という品種のレタス。
出荷場ではマダムたちが「男を惑わすワルイ色ね〜」と、盛り上がっていたそうです。
久松農園のブラックローズレタス、赤かぶに、いちごを合わせたサラダを作りました。
材料 2人分
ブラックローズレタス 100g(小1/2個)
赤かぶ 1個
いちご 5個
オリーブオイル 大さじ1
レモン 1/4個
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
作り方
1レタスは手でひと口大にちぎり、キッチンペーパーなどで水気をとる。
2 かぶは厚さ1mmに切る。いちごは厚さ4mmに切る。
3 ボウルにレタス、かぶ、いちごを入れ、オリーブオイルをまんべんなく和える。
4 レモンをしぼりかけ、塩、こしょうをする。
オリーブオイルでコーティングしてから、味つけすると、
野菜がクタッとせず、塩も控えられますよ。
いちごの香りがほんのりした甘さが野菜に移り、春の兆しを感じるサラダ。
レタスの苦味もしっかり感じるオトナの味。ぜひお試しください。
Post your comment