トマすき鍋

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トマトすき焼き

細長い形の水分の少ない調理用のトマトは、

すき焼き風の鍋にして、うまみを存分に味わいましょう。

鍋の大きさによっては、水の量は少ないほうがいいかもしれません。

トマトから出汁が出るので、めんつゆは少し薄めに作って調整してくださいね。

温かいものを食べて、体の中から元気に。

毎日でも食べたい鍋です!

材料

3~4人分

牛肉こま切れ 500g

トマト(調理用トマト) 6個

玉ねぎ 1個

めんつゆ(3倍濃縮) 100ml

オリーブ油 小さじ1

粉山椒 適量

作り方

1 鍋に水500mlとめんつゆを入れて、温める。

2 トマトはくし形に、玉ねぎは輪切りにして半分に切る。

3 だしが煮立ってきたら、トマトと玉ねぎを入れ、オリーブ油を回しかけ、

軽く火が通ったら牛肉を入れる。

4 器に盛り、粉山椒をかける。好みで卵にくぐらせても!

 

締めはあらびき黒こしょうをたっぷり振って、細めのうどんがいいと思います。

ぜひお試しください!

 

 

 

 

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