細長い形の水分の少ない調理用のトマトは、

すき焼き風の鍋にして、うまみを存分に味わいましょう。

鍋の大きさによっては、水の量は少ないほうがいいかもしれません。

トマトから出汁が出るので、めんつゆは少し薄めに作って調整してくださいね。

温かいものを食べて、体の中から元気に。

毎日でも食べたい鍋です！

材料

3～4人分

牛肉こま切れ　500g

トマト（調理用トマト）　6個

玉ねぎ　1個

めんつゆ（3倍濃縮）　100ml

オリーブ油　小さじ1

粉山椒　適量

作り方

１　鍋に水500mlとめんつゆを入れて、温める。

2　トマトはくし形に、玉ねぎは輪切りにして半分に切る。

3　だしが煮立ってきたら、トマトと玉ねぎを入れ、オリーブ油を回しかけ、

軽く火が通ったら牛肉を入れる。

4　器に盛り、粉山椒をかける。好みで卵にくぐらせても！

 

締めはあらびき黒こしょうをたっぷり振って、細めのうどんがいいと思います。

ぜひお試しください！