油揚げとしらすは野菜をおいしく食べさせてくれる

名パートナーだと思います。凝った味つけにしなくても

ささっと一品できあがり！

「小さなおかず」のバリエーションを増やしておくと、

野菜を料理するのが、ラクに感じるのではないでしょうか。

材料

2人分

長ねぎ（白い部分）1本

油揚げ　1枚

サラダ油　大さじ1/2

しらす　大さじ1強

しょうゆ　少々

粉山椒　適量

作り方

1      長ねぎは長さ5cmに切る。

2      フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ねぎと油揚げを同時に焼く。
途中でふたをしてねぎに火を通す。油揚げは三角形に切る。

3      長ねぎ、油揚げ、しらすを和え、しょうゆをかけ、粉山椒をふる。

日本酒のアテにもどうぞ。