久松農園さんのトマトはしっかり実が詰まっているので、
混ぜめんにしても水っぽくならずにおいしくいただけます。

そうめんにごま油と塩、こしょう、ラー油で

しっかり味をつけてトマトでさっぱりがポイントです。

大葉の香りもアクセントに。

ささみとそうめんは、同時に茹で上がるようにすれば時短できます。

肉も野菜もしっかり食べて、元気に夏を乗り切りましょう！

材料

1人分

そうめん　2束

トマト　1個

鶏ささみ肉　1本

大葉　2枚

ごま油　小さじ1

塩・こしょう　各適量

ラー油　少々

作り方

1      鍋に湯を沸かし、ささみを茹でる。そうめんを加え、同時にゆであげる。

2      トマトはヘタをとり、ひと口大に切る。大葉はせん切りにする。

3      ボウルにそうめんを入れ、ごま油、ラー油、強めの塩、こしょうを入れて味つけする。

4      トマト、手で細く割いたささみ、大葉を加えて混ぜる。