2/26に届いた野菜でグリル野菜の盛り合わせにしてみました。 里芋、ごぼう、紅大根、かぶは、皮をむかずに焼くと香りを楽しめます。 野菜は、薄切りにすると乾いた感じになり、厚くなると食べづらいので厚さは1cmほどに。 ねぎ[...]
大きめに刻んだ生鮭をだんごにして、薄切りのごぼうと合わせて汁物にしてみました。 やわらかな新ごぼうは、ささがきではなく、 薄切りにして歯触りも香りも、しっかり楽しみましょう！ オリーブ油で炒め、香りをよく引き出して、だし[...]
赤唐辛子たっぷりのごぼうが主役のピリ辛鍋です。 「辛い！ウマい！辛い！ウマい！」と汗をかきながら食べるのが醍醐味。 ごぼうや干ししいたけ、油揚げからいいダシが出ますよ！ ごぼうは皮や皮に近い部分の栄養価が高いので、 皮は[...]
パンチのあるごぼうは、味噌とカレーで炒めてドライカレー風に。 クラッカーにのせて食べれば、ビールのおつまみにもぴったりです。 材料 作りやすい分量 ごぼう 1本 豚ひき肉 200g にんにく（包丁の腹でつぶ[...]