久松農園からいろいろな菜の花が届く春です。 春のスペシャル鍋を作ってみました！ 薄めの鶏がらスープに菜花（のらぼう菜）と芽キャベツの出汁がじんわり。 これを幸福と呼ばずしてなんといえばいいのでしょうか！ 農園のみなさんに[...]
久松農園さんの野菜入り生パスタにほうれん草が仲間入り！ 米粉を使って舌触りなめらか。ほうれん草がたっぷりで 「緑色」の味がしっかり感じられます。 今日は菜の花を刻んでペンネと同時にゆでて、フレッシュトマトをのせてみました[...]
これから久松農園さんからいろいろな菜の花が届くシーズンになりました！ まず、最初に試していただきたいのがこちら。 かためにゆでた菜の花を昆布締めにしてお楽しみください。 歯応えをしっかり感じながら、春の畑に思いを馳せまし[...]
久松農園のにんじんパスタと菜の花を使った春爛漫の１品。 パスタと一緒に刻んだ菜の花をゆでて、あさりのソースとあわせます。 パスタのゆで汁は調味料です。ソースのようにパスタに加えてください。 なめらかに仕上がりますよ！ 材[...]
3月になるとアブラナ科の野菜達が一斉に菜の花を付けます。白菜、小松菜、かぶ、アブラナ、からし菜、、、 この蕾を食べるのが「菜の花」や「トウ菜」と言われるものです。 ほろ苦さと甘さとちょっとのえぐみが同居したえも言われぬ風[...]