毎年楽しみにしている「みさきキャベツ」（ポインテッド）が届きました。 とんがり頭のキャベツで葉がやわらかく生食向きです。 葉は短い時間でやわらかくなるので、豆腐と一緒に蒸し煮にしてみました。 外葉は除いて別の料理に使い、[...]

とんがり頭の「みさきキャベツ」は、生食キャベツの王様です。 サラダもいいけれど、キャベツが主役になるどんぶりはいかが？ 塩昆布のうまみをキャベツにしっかりからめます。 卵黄を混ぜながらお召し上がりください。 材料 2人分[...]