久松農園からいろいろな菜の花が届く春です。 春のスペシャル鍋を作ってみました！ 薄めの鶏がらスープに菜花（のらぼう菜）と芽キャベツの出汁がじんわり。 これを幸福と呼ばずしてなんといえばいいのでしょうか！ 農園のみなさんに[...]
久松農園さんの水菜は、エネルギーに満ちあふれ、 ごわっとして食べごたえがあるので 脂身のある肉やにんにくと合わせても負けません。 豚バラ肉と油揚げで水菜を巻きながらお召しあがりください。 材料 3～4人分 豚バラ肉 20[...]
細長い形の水分の少ない調理用のトマトは、 すき焼き風の鍋にして、うまみを存分に味わいましょう。 鍋の大きさによっては、水の量は少ないほうがいいかもしれません。 トマトから出汁が出るので、めんつゆは少し薄めに作って調整して[...]
赤唐辛子たっぷりのごぼうが主役のピリ辛鍋です。 「辛い！ウマい！辛い！ウマい！」と汗をかきながら食べるのが醍醐味。 ごぼうや干ししいたけ、油揚げからいいダシが出ますよ！ ごぼうは皮や皮に近い部分の栄養価が高いので、 皮は[...]