太陽を浴び、風に吹かれて育った久松農園のルッコラ。 葉が肉厚で香ばしさと辛みを強く感じます。 野菜だけのサラダより、肉のあぶらやアーモンドなどコクのあるものが合いそうです。 塩こしょうで調味した牛こま切れ肉と合わせてメイ[...]

フリル状のレタスはハンサムグリーン。 葉が厚く、フリル部分の食感もしっかり。 サラダにしてもスープにしても存在感を発揮してくれます。 ほろ苦い甘夏と合わせて、カッテージチーズをちらしてサラダにしました。 朝食にするとシャ[...]

色が濃くて見映えのする「ブラックローズ」という品種のレタス。 出荷場ではマダムたちが「男を惑わすワルイ色ね〜」と、盛り上がっていたそうです。 久松農園のブラックローズレタス、赤かぶに、いちごを合わせたサラダを作りました。[...]