◉小松菜＋長ねぎ 小松菜と長ねぎは、一緒に使うことが多いので同じ保存袋に入れて冷凍保存に。 小松菜は3cm長さに切り、長ねぎは薄い斜め切りにして、平らにして保存袋に入れ、 空気を抜きながら袋の口を閉じます。小松菜も長ねぎ[...]
2/26に届いた野菜でグリル野菜の盛り合わせにしてみました。 里芋、ごぼう、紅大根、かぶは、皮をむかずに焼くと香りを楽しめます。 野菜は、薄切りにすると乾いた感じになり、厚くなると食べづらいので厚さは1cmほどに。 ねぎ[...]
ギュッとうまみの詰まった久松農園さんのかぶ。 皮をむかずにごま油で軽く焼き、豚肉とともに煮てみました。 ビタミンＡやカルシウムを含むかぶの葉も刻んで加えて栄養バランスアップ！ 材料 2人分 豚ロース肉（薄切り） 140g[...]
生でも加熱してもうまみを感じる久松農園のかぶ。幅広い料理に使えるイメージがありますが、 お客様アンケートで、食べ方がワンパターンになってしまうという声が多く寄せられました。 そんなときは切り方をひと工夫！ 皮ごとせん切り[...]
サイコロ形に切ったかぶと牡蠣を合わせたリゾットです。 かぶは皮をむかずに食感を楽しんでください。 かぶの葉のほろ苦さが味を引き締めてくれます。 お米は炒めず、冷ごはんを使って時短調理にしました。 玄米ごはんで作りましたが[...]
かぶの浅漬け うちに久松農園さんから野菜が届くのは隔週土曜。時間があるときは、箱を開けながら、その場で数品つくってしまいます。 かぶは、みずみずしいうちに浅漬けにしておき、夜ごはんに！ なんてことはない一品[...]
かぶは、ひょろっと長～い根ひげも葉も切らずに使ってみました。 葉と葉の間の泥は、竹ぐしで落とすといいですよ。 材料 4人分 かぶ 2個 アサリ（砂出ししたもの） 250g 昆布 5cm 塩 ひとつまみ しょ[...]