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8月に届く久松農園の野菜でできるラタトゥイユです。 締まったきゅうりは、炒め煮にするラタトゥイユの具にしてもおいしく、 翌日になっても味がぼやけることがありません。 ハーブは控えめにして、厚揚げを入れ、しょうゆで風味づけ[...]

厚揚げ入りラタトゥイユ

きゅうり

夏本番。 最近、冷蔵庫に常備している きゅうりの和え物を紹介します。 市販のゆかりと削り節で和え、 酢を加えて味を引き締めるのがポイントです。 タッパーに材料を入れてふたをして、シェイクしてくださいね! 朝、起きぬけに食[...]

きゅうりのゆかりおかか和え

たこのキュウリソース

たこと相性のいいきゅうりをすりおろしてソースにしてみました。 さわやかな味で食欲がアップします。 にんにくが主張しすぎないように気を付けて。 きゅうりのソースは、ボイルしたイカやえび、焼いたホタテとあえて 冷製パスタにか[...]

たこのきゅうりソースあえ

スタミナたたききゅうり

にんにくと海苔の風味をきかせた「スタミナたたききゅうり」は、ビールのお供にぴったり! 海苔や香味野菜、ごまで風味をつけると、塩もみで食べるよりも減塩できますよ。 きゅうりは低温が苦手な野菜。 0~5℃で保存すると白い汁が[...]

スタミナたたききゅうり