8月に届く久松農園の野菜でできるラタトゥイユです。 締まったきゅうりは、炒め煮にするラタトゥイユの具にしてもおいしく、 翌日になっても味がぼやけることがありません。 ハーブは控えめにして、厚揚げを入れ、しょうゆで風味づけ[...] 厚揚げ入りラタトゥイユ 0 0 厚揚げ入りラタトゥイユ
ピーマンを使った常備菜を紹介します。 一度に4個、思いきって使ってみましょう! ピーマンと豚ひき肉、合わないはずがありませんよね。 油は使わずに、ひき肉をそぼろ状になるまで炒めて具を混ぜていきます。 しょうゆとみりんで、[...] 豚ひき肉とピーマンの常備菜 0 2 豚ひき肉とピーマンの常備菜
ピーマンに多く含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴的です。 久松農園さんのピーマンは、マスカットのようにさわやかな香りがしますね。 うまみ成分を含み、風味のよい海苔と合わせて「さっと煮」にしてみました。 海苔はビタミン[...] ピーマンと海苔のさっと煮 2 3 ピーマンと海苔のさっと煮
先日行ったレストランの「アルゼンチンステーキ」に添えてあったソースを 再現するイメージして作ったレシピです。ニンジンと発酵した唐辛子は好相性。 汁気がほとんどないので、ツブツブとした食感を楽しむことができます。 ニンジン[...] ゆずこしょう風味のニンジンソース 0 2 ゆずこしょう風味のニンジンソース