スタミナたたききゅうり

にんにくと海苔の風味をきかせた「スタミナたたききゅうり」は、ビールのお供にぴったり! 海苔や香味野菜、ごまで風味をつけると、塩もみで食べるよりも減塩できますよ。 きゅうりは低温が苦手な野菜。 0~5℃で保存すると白い汁が[...]

スタミナたたききゅうり

手ちぎりトマト

トマトの季節がやってきました。夏を感じますね。 トマトをシンプルに食べたいなあというときは包丁で切るよりも、 手でちぎる方が、味がなじんでおいしさがアップします! なんてことはない一品ですが、洋風のサラダでもお試しくださ[...]

手ちぎりトマトの和風サラダ

そら豆の卵とじ

かつおだしをたっぷりとかけた卵とじです。 このあいだ居酒屋で食べたメニューを再現してみました! だしは吸い物の地より少し塩を立たせるくらいがいいと思います。 そら豆は鮮度が命。できるだけ早くさやから出し まとめてゆでてし[...]

だしかけ!そら豆の卵とじ

大根の海苔あえ

海苔の佃煮を酢で溶き、だいこんにあえます。 作りたてよりも、少しおいて味をなじませた方が美味。 お花見ごはんの箸休めにどうぞ。 花見酒がすすみますよ~。  材料 4人分 大根 5cm 塩 適量 海苔の佃煮(市販品) ティ[...]

大根の海苔あえ